麻薯預拌粉: 200g， 高粉: 30g， 抹茶: 5克左右， 細砂糖: 10克左右， 鹽: 3克， 雞蛋: 1個， 牛奶: 110克， 黃油: 40克， 泡打粉: 2克
1好的原料是成功的關鍵
2粉類稱重倒入盆內 加入抹茶粉 加入 鹽 糖 泡打粉 加入雞蛋 攪拌 黃油 牛奶加熱融化 溫熱 一邊攪拌一邊慢慢倒入液體
3攪拌均勻成麵糰 戴手套 並稍稍抹油 防粘 分麵糰大概30克左右一份 揉成圓球 靜置20分鐘左右 （據說這樣不容易回縮）
4烤箱預熱 上火190 下火150 （每家烤箱性子不同，請自己調整） 30分鐘 每隔5分鐘噴一次水，可以有脆殼口感
5我的有脆殼 但是沒有漂亮裂紋 繼續練習
6口感超棒 放涼也不回縮