原料

黃油: 50g， 紅糖: 4 tbsp， 肉桂粉［cinnamon］: 1 tsp， 豆蔻粉［nutmeg］: 1／2 tsp， 多香果粉［allspice］: 1／2 tsp， 蘋果［dessert apples］: 5個， 千層酥皮: 2張

步驟

1將蘋果去皮，其中4個切成小塊，另外1個切成4瓣，每瓣再切成片。

2將25g黃油放入鍋中，加入糖、肉桂粉、荳蔻粉、多香果粉。加入切成小塊的蘋果，加熱5-10分鐘，直到蘋果變軟，完全晾涼，備用。

3將每張千層酥皮切成4份，一共8份，在每份的邊緣刷一層水。將步驟2中的蘋果塊平均放在4份酥皮上，在蘋果塊上擺放蘋果片。將另外4份酥皮分別蓋在放有蘋果的酥皮上，將2張酥皮的邊緣壓緊。

4將另外25g黃油融化，塗在餡餅表面。將餡餅冷藏30分鐘。

5烤箱200度預熱。在餡餅表面劃3道口。烤18-20分鐘，將餡餅取出烤箱，冷卻5分鐘，即可。