牛裡脊肉: 250g—300g， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 五香粉: 適量， 海天生抽: 適量， 生薑: 兩片， 蒜瓣: 1瓣， 雞精: 少許， 干辣椒: 適量， 白醋: 適量
1先將裡脊肉洗乾淨～然後切薄片
2放入以上調料，除辣椒和白醋
3用爪子抓勻～靜置二十分鐘～這時候，鍋里燒水
4一直大火～放入鹽，雞精，辣椒，油和少許料酒
5大火燒開後，放入牛肉，一分鐘後攪勻，再次開了之後，關火，倒入白醋
6牛肉湯就做好了～肉非常嫩～味道不比賣的差