日常海鮮大餐

原料

6斤皮皮蝦、2兩三文魚,一斤半基圍蝦,兩斤蟶子、兩斤花蛤、3斤半梭子蟹、6個鮑魚、半隻白斬雞。: 海鹽,現磨黑胡椒、蚝油、老乾媽,蒸魚豉油、蔥姜蒜。

步驟

11、椒鹽皮皮蝦

22、蔥油蟶子

33、清蒸花蛤~

44、紅燒基圍蝦

55、老乾媽豆豉粉絲蒸鮑魚

66、三文魚

77、香辣蟹

88、西蘭花炒蛤蜊肉

9還是皮皮蝦

10全家福海鮮大餐!

小技巧

很成功,朋友讚不絕口! 比外面乾淨、新鮮、好吃! 基本上都是用蔥花炸油燒熱,然後爆炒蔥姜蒜,然後爆炒的時候放一點海鮮醬油和黃酒、蚝油、海鹽、黑胡椒(現磨)。 海鮮買的比較新鮮,基本上不放什麼調料,味道都很鮮美,怎麼做都不會難吃的。


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