石鍋拌飯

原料

米飯(隔夜最佳): , 胡蘿蔔: , 金針菇: , 豆芽: , 香菇: , 黃花菜: , 菠菜: , 冬筍: , 雞蛋: , 韓式甜辣醬:

步驟

1材料洗凈,胡蘿蔔、香菇、冬筍切成細絲。鍋中油熱,倒入胡蘿蔔、香菇炒熟,加少許鹽

2燒開水,分別焯熟金針菇、黃花、豆芽、冬筍、菠菜,分別加入少許鹽和香油拌勻。石鍋中薄薄塗一層香油,鋪好剩米飯,將準備好的菜絲碼進去,上面放一個煎好的蛋

3石鍋放在火上加熱,直至發出滋滋的聲音、鍋底米飯略焦即可。拌上韓式辣醬,開吃


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