牛肉醬

原料

食用油: 250克, 牛肉: 500克, 辣椒: 200克, 蒜: 兩大個, 姜: 沫, 豆豉: 3勺, 花生米: 150克, 白芝麻,黑芝麻: 50克, 胡椒: 些許, 五香粉: 些許, 鹽: 看自己口味,可以稍微多點更香, 雞精: 些許

步驟

1切好大丁牛肉粒,加入胡椒,五香粉,食用油,生抽,蚝油,鹽,雞精,腌制一小時

2鍋燒熱,放一大勺子油,把牛肉,薑末放入,炒干水分,加入剁好的辣椒和蒜末再煎,要不停攪動哦,然後加入豆豉,再炒,加入芝麻,最後加入拍碎的花生米!

3這是我今天上午做的,好了以後放涼裝瓶子!油要沒過牛肉醬哦,這樣比較不容易壞!

4放冰箱,想吃就吃了啦

小技巧

牛肉一定要腌制,然後要儘量煎干水分!要放涼入瓶子哦


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