牛肉醬

原料

牛肉: 200克, 辣椒: 500克, 六月豆瓣醬: 300克, 洋蔥: 1個, 烤夫: 1片, 大蒜: 1個, 生薑: 適量, 油: 適量(比一般炒菜要多), 糖: 60克(如果還鹹的話再加點), 雞精: 適量

步驟

1準備好材料,洗乾淨,烤夫泡水

2牛肉切片,辣椒切塊,洋蔥切片,分別在料理機攪碎,烤夫切小丁,大蒜生薑切碎

3熱鍋,當油,熱油後放入大蒜生薑姜蔥煸炒,洋蔥炒軟後放入牛肉,繼續煸炒,放入料酒,醬油,蚝油,等牛肉變色後放入辣椒,繼續煸炒,所有料都炒勻後,放入烤夫繼續炒

4鍋內所有料炒勻後放入豆瓣醬,繼續翻炒到冒泡,轉小火慢慢熬,這時容易糊,要不停的翻炒,等都稠了的時候放入雞精出鍋


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