菜花: ， 蔥姜蒜: ， 郫縣豆瓣醬: ， 香辣牛肉醬: ， 胡椒粉: ， 白糖: ， 雞精: ， 味精: ， 鹽: ， 香油: ， 辣椒油:
1菜花切塊。紅綠辣椒切絲。
2蔥姜蒜準備好。
3水抄菜花。 在水裡加一點鹽，水不用放太多。水燒開後放入菜花。抄的時間不用太長，控水。
4鍋里放油，小火，放入蔥姜蒜。可以多放些蒜。（火大蔥會糊） 加入郫縣豆瓣醬，加入香辣牛肉醬，比例1：1。
5放入辣椒，翻炒，放入抄好的菜花。 加入鹽，胡椒粉，雞精，味精，白糖。 加入辣椒油，加入一點水。翻炒
6出鍋前加一點香油，