炸醬麵

原料

肉末: 隨意, 香菇: 兩個, 豆瓣醬: 四勺, 郫縣豆瓣醬: 三勺, 醬油: 適量, 食用油: 適量, 大蔥: 一棵, 澱粉: 適量, 麵條: 一人份, 黃瓜: 半根, 胡蘿蔔: 半根

步驟

1香菇切丁備用,黃瓜切絲,胡蘿蔔切絲。

2肉切丁,肉末也可以。一根大蔥切丁,與肉丁混合,加入澱粉腌制5分鐘。

3鍋里入食用油,油熱放大料,然後放入肉丁炒變色,放醬油翻炒。加入香菇,豆瓣醬,郫縣豆瓣醬。翻炒出香味,加入適量水熬制。水熬制粘稠,關火,備用。

4另一口鍋煮麵條,煮好後,撈出過涼水。放入空盤中。加入黃瓜絲,胡蘿蔔絲,小青菜(菜喜歡吃什麼放什麼。隨意發揮。)麵條澆上熬制的肉末醬。一碗香噴噴的炸醬麵就可以吃啦。

5香噴噴


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