簡介

這道非常鬆軟的白脫牛奶煎餅需要用新鮮的白脫牛奶，但是這是我做過最好的一種。

原料

麵粉375克，白糖40克，烘焙粉10克，烘焙蘇打7克，鹽5克，白脫牛奶710毫升，牛奶120毫升，雞蛋3隻，黃油75克，化開

步驟

1.將麵粉，糖，烘焙粉，烘焙蘇打和鹽在一個大碗里混合起來。然後用另外一個碗，將白脫牛奶，牛奶，雞蛋和化開的黃油混合在一起。將兩個混合物都分開放一直到製作開始。 2.在煎鍋或炒鍋里稍加點油，用中高火燒熱。你可以輕彈些水在油上，如果濺起的話，就說明油熱 了。 3.將濕的混合物倒到乾的混合物里，用木製勺子或叉子攪拌起來。一直到攪拌均勻。不要過分的攪拌！然後將麵糊以半杯左右的量做為一張煎餅舀到鍋里。將兩邊煎黃，趁熱食用即可。