東北大米: 200g， 香菇: 2～3粒， 瑤柱: 8～10粒， 干蝦: 1對， 薑絲: 少量， 香油: 適量， 鹽: 適量， 蔥花: 少量
1瑤柱、對蝦加少量薑絲泡40min，香菇泡發1hour（溫水會縮短時間哦～），大米加多多水泡3hours（多泡會兒很容易煮開花）
2除對蝦外，所有料放入鍋里，泡發的水一起倒入（泡發之前有清洗，而且買的乾貨質量很好很乾凈），大火煮沸
3加入適量的鹽和香油，撇除白沫，改小火
4煮至米粒開花，湯汁黏稠，閉火燜5min左右
5盛出，撒上蔥花，完美享用
1.煮粥一定要多加水～ 2.不要燜太久，稍微燜一會兒米粒更軟，燜久了就成飯啦～