雞蛋: 1個， 西紅柿: 2個， 土豆: 1個， 木耳: 2朵， 麵粉: 300克， 辣椒面（最重要）: 30克
1涼水和面，之後蓋蓋子開始醒面。此時開始準備食材~
2土豆切片，木耳泡發後切小塊，西紅柿切小塊。蔥姜蒜切沫備用
3案板上撒乾麵粉，切成1cm*1cm小塊，用大拇指按壓往前一搓，就成了。如圖~
4倒入適量油，蔥姜蒜炒香。 放入干辣椒麵（小火小火） 3秒後倒入全部食材翻炒。 期間可加少量水。 3分鐘後，加入大量水。 水開後繼續煮3分鐘，熬出紅湯。 下入貓耳朵。。 水開後加入蛋液飛成雞蛋花~~~（倒入咕嘟的地方，蛋花會很漂亮） 加鹽出鍋~~~~
一定要放辣椒麵。一點也不辣，超級香。 炒辣椒麵一定要小火