義大利肉醬面

原料

番茄: 2隻, 牛肉碎: 250克, 大蒜: 2瓣, 洋蔥: 半個, 鹽: 少許, 糖: 看個人喜好,基本比鹽的比例多出3倍, 義大利雞蛋面(超市裡買得到的): 看個人食量, 料酒(用來腌制生肉碎): 少許, 番茄醬: , 橄欖油:

步驟

1先煮麵,看個人軟硬程度喜好,適當調整煮麵時間。煮麵同時,可以開始加少許料酒腌制生肉碎

2準備配料,大蒜、洋蔥、番茄均切丁,放在邊上等待

3面煮好後,蓋著鍋蓋放在一邊。熱平底鍋,熱鍋完畢,加入橄欖油,再加入生肉碎和大蒜洋蔥丁,少少水

4等生碎肉顏色完全變棕色了之後,倒入番茄丁和番茄醬,再一起翻炒

5待整鍋顏色變成紅色時,加入適量鹽和糖,糖的比例超過鹽

6面放到盤中,倒入肉醬,Enjoy, Bon appétit ~

小技巧

最後還可以加一些黑胡椒粉,更加美味


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