五色臊子麵

原料

土豆: 1個大小適中, 胡蘿蔔: 1根大小適中, 豆腐: 1塊半個手掌大小, 木耳: 適量, 雞蛋: 2~3個, 蔥: 較多些用來炒臊子, 鹽: 比平常量多一半, 姜: 絲少許, 生抽: 適量, 麵條: 3~4元錢的份, 韭菜: 少許, 五花肉: 半斤

步驟

1五色:紅色:胡蘿蔔              黃色: 雞蛋              黑色: 木耳              白色: 土豆  豆腐            綠色: 韮菜 以上食材切成丁噢!除了韮菜切段!

2雞蛋的丁是這樣練成滴,先攤成餅再切成小方丁

3將丁狀五花肉用生薑絲、鹽、生抽腌好後放入熱油鍋里翻炒變色後放入蔥花,辣椒粉翻炒至熟出鍋待用!

4將所有切丁的食才放入熱油中加人鹽醬油翻炒,入鍋先後如下:1.胡蘿蔔和土豆2.豆腐3.木耳4炒好的肉臊。

5加入湯進行熬制,直到土豆融化!

6沸騰中~~~~~

7ok啦!

8煮好的麵條盛入碗內,將韮菜段放在面上,用熬好的臊子湯菜澆透!一碗香噴噴的臊子麵出鍋啦!


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