土豆: 一個， 帶魚: 炸好的。別的魚也行， 生抽: 適量， 白糖: 適量， 干海帶: 沒有不放， 米醋: 少許
1鍋里放水，水燒開以後放入少許干海帶，這個時間去削土豆皮和切土豆塊。條也可以，儘量和水的接觸面大一點，不要太厚了。當然也不要太薄。不要切成土豆片！
2海帶滾五分鐘撈出來扔掉，放入切好的土豆。加所有調料，大火煮至土豆用筷子一戳就透
3把魚丟進鍋里～平鋪在土豆上。不用再加水了，也不要隨便拿鏟子翻。我煮的時候是用筷子夾進去直接鋪好的。蓋蓋兒中火7分鐘。再開蓋兒大火收汁
4可以吃啦！
干海帶只是為了吊一個湯頭哈，不用很多，一點點就行。我都是家裡常備清凈園的，那個放兩三根就可以啦。 有的人不喜歡海帶的味道完全可以不放的。 炸魚本身就是調味過的，所以切記少加鹹味調料，土豆能入味就可以。