香辣烤魚

原料

草魚: 1000g, 麻辣香鍋底料: 1小袋, 豬肉(肥肉片): 4-5片炒底料配菜時更入味片, : 1根, 竹筍: 草根, 洋蔥: 半個, 蔥姜蒜: 若干, 老乾媽: 2勺

步驟

1準備好食材,提前用薑片,料酒,花椒粉腌制魚2-3小時,

2腌制好的魚瀝干水分,在烤盤上放一層錫箔紙,易清洗,把魚切兩瓣碼入烤盤,上下火30分鐘220溫度,之後再轉上火小火烤5分鐘,烤魚皮更酥脆!

3烤魚過程中切菜

4炒底料,油稍微多點,放點肥肉片更鮮美

5把準備好的菜陸續炒至6成熟,

6烤魚到點後拿出來碼上炒好蔬菜,再放入烤箱上下火220度烤10分鐘

7這時候已經大功告成,撒點香菜,如果想更入味可以拿電磁爐繼續加熱

小技巧

烤魚可以選擇刺少的,最好一邊吃一邊電磁爐繼續加熱,吃的就是那個熱騰騰,麻辣辣的勁!涼了會比較膩!


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