楊氏煎餃

原料

芝麻、豬油、紅曲米酒、雞精、鹽、生抽、胡蘿蔔、娃娃菜香菇五花肉、蔥:

步驟

1準備食材

2把五花肉剁成肉醬,加入紅曲米酒,鹽,雞精,生抽(所添加的調料以肉醬的多少而定)

3全部食材切片再切絲最後切成丁!(加少許鹽,雞精,生抽,此次調料按胡蘿蔔~香菇~娃娃菜而定)

4最終攪拌均勻

5捏成波浪狀

6鍋內加入豬油,放入餃子煎個2分鐘加入開水(開水的量按餃子的數量而定,多就多放,少就少放。大火燒開把水燒乾到一半的時候關小火煎煮,直至餃子變成透明色,即可出鍋

7成品圖

小技巧

餃子在起鍋的時候要注意,不要弄破了。


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