通心粉，哪個牌子應該沒關係: 200g， 黃油（德運，微咸）: 50g，過多會膩， 切達（Bega，我用的是袋裝碎好的）: 50g左右， 水: 一大鍋， 橄欖油/植物油: 少量
1水燒開後煮通心粉，按袋子上的時間煮，差不多的時候撈一點出來嘗嘗，從裡到外都煮軟了就ok了
2把通心粉瀝干，趁熱把黃油放進去攪、壓，至黃油全部融化
3繼續趁熱，放乾酪，一定要碎好的乾酪，攪拌
4撈起通心粉，奶酪拉絲了就可以盛出來吃了（用奶酪片的話，不知道能不能拉絲）
我用的牌子不一定就是好的，要看個人的口味，平時喜歡哪個牌子的黃油，乾酪，就用哪個 我個人覺得這種微鹹的黃油做芝士通心粉味道更好 其他牌子的有鹽黃油，無鹽黃油我試過不少，目前就德運的不管我做菜還是烘焙，味道都不錯，價格也始終……額，我好像變成打廣告的了= =真的不是，只是建議大家也換換不同牌子的黃油，找到自己喜歡的牌子……