番茄: 1個， 雞蛋: 1隻， 烏冬: 1人份， 鹽、胡椒粉、醬油、蚝油: 適量
1電飯鍋內加少許油，加熱後放入雞蛋。搞定煎蛋，盛出。
2蕃茄切小塊放入鍋中，蓋上蓋，3-5分鐘。煮至綿軟程度，加少量鹽，放入烏冬。
3將烏冬打散，攪拌，放入胡椒粉，醬油、蚝油。這個過程3分鐘搞定。最後出鍋，成品如圖。
放入烏冬後要快速打散，這樣不會結塊，味道更均勻。