原料

雞蛋: 1個， 生抽: 1勺， 鹽: 適量， 胡蘿蔔: 小半根， 洋蔥: 兩大片， 青菜: 適量， 豆瓣醬: 1小勺， 老乾媽: 1小勺

步驟

1胡蘿蔔、洋蔥、青菜切絲、切碎。喜歡吃洋蔥、胡蘿蔔的可以視情況多切些。

2水開煮熟麵條，煮的時候可以放兩勺鹽，麵條入味些。煮到九成熟撈出涼水沖泡，防止粘在一起。

3油熱後放入洋蔥炒香

4放胡蘿蔔絲

5放入雞蛋，青菜，火太大，來不及拍照了，加入麵條，加麵條時可以把火調小一點。

6放鹽，豆瓣醬，老乾媽，生抽，豆瓣醬和生抽都是比較鹹的，可以少放點。

7出鍋，特意開了個超亮的燈拍成品圖。