原料

玉米面，麵粉，菠菜，胡蘿蔔，亞麻籽油，五香粉，精鹽，味精

步驟

1、將胡蘿蔔剁碎。 2、菠菜洗凈、放入沸水中焯3分鐘，晾涼後擠出水分，切碎。 3、將上述兩者混合，放入亞麻籽油、五香粉、鹽、味精，拌勻成餡料。 4、取一盆，放入適量玉米面，放入適量水、麵粉攪拌均勻，能使其成團即可。 5、取適量麵糰，在掌心按扁，包入餡料，一定要多放。收入口包好後按扁。 6、電餅鐺刷一層油，預熱，放入玉米面餅煎至兩面金黃即可。

小技巧

1、麵粉與玉米面的比例，我用得是1比3，一般做是1比1，我比較愛吃口感粗糙的，所以用得玉米面大了些，如果有消化不好的或者不愛吃口感粗糙的，可以加大麵粉的比例。 2、水量要適中，但是不要過干，否則煎制時會因喪失過多水分而口感偏干硬。 3、如果您做的口感偏干或者硬，可以回鍋蒸一下就好了。