雞胸肉: 500g， 五花肉: 500g， 鹽: 15g， 生抽: 20g， 糖: 5g， 黑胡椒＼迷迭香＼羅勒＼隨便什麼香草碎: 適量， 朗姆酒: 少量， 玉米澱粉: 適量， 蔥姜水: 100g， 雞蛋: 1顆
1拌勻，朝一個方向攪拌上勁，蔥姜水逐次加入至完全吸收
2羊腸衣洗凈泡水，用漏斗和筷子灌入調好的肉餡，中間用棉線分段
3在80度左右的水裡泡10分鐘定型
4吃的時候用平底鍋或者烤箱電餅鐺加熱
蔥姜水就是用冷水泡蔥姜，也可以直接用料理機打成汁