龍蝦: 三斤， 姜: 適量， 蒜: 適量， 花椒: 適量， 料酒: 適量， 大蔥: 根， 啤酒: 一瓶， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 自製辣椒: 適量， 洋蔥: 適量
1蔥姜蒜洋蔥切沫
2鍋內加油蔥姜蒜洋蔥炒香
3加入剁椒，自己做的剁椒，按照自己所承受的辣味分量來就可以，如果沒有剁椒，可將新鮮朝天椒剁碎代替
4炒出香味
5倒入蝦球，翻炒片刻加入料酒老抽醋胡椒鹽糖等調料，繼續翻炒，倒入一罐啤酒，如果沒有啤酒就用水代替，燒至收汁
6起鍋裝盤