尖椒嫩牛肉

原料

牛肉: 200g, 尖椒: 100g, 大蒜: 3瓣, 油: , 美味鮮醬油: , 料酒: , 澱粉:

步驟

1腌牛肉 牛肉切絲或切片,放入澱粉和油抓勻,腌制半小時

2尖椒洗凈,用刀把每個尖椒拍一下

3起鍋入油,待油溫五六成熱時加入牛肉迅速翻炒,牛肉變色後盛出

4可以不用洗鍋,鍋內油多就不用加油,少就加少許油,放入尖椒翻炒,加大蒜,炒到尖椒起皮,加入美味鮮醬油,料酒,再倒入炒好的牛肉,翻炒一分鐘左右就差不多了,出鍋!

5美味鮮醬油有它的鹹味和甜味,所以不需要放其他的調料,只要醬油放夠就行,千萬記住,牛肉不能炒的時間太久,那樣會炒老,影響口感!


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