原料

麵粉、玉米粉、雞蛋、酸奶、葡萄干、桂圓

步驟

1.將麵粉與玉米面混合，拌勻；將雞蛋打入麵粉中，再倒入酸奶，攪拌均勻成糊狀 2.將葡萄乾和桂圓乾切碎一些，倒入麵糊中，攪拌均勻 3.用不沾鍋小火加熱，不用倒油，倒入一勺調好的麵糊，蓋上鍋蓋，小火燜一、兩分鐘。待麵餅表面起小泡，且餅身顏色變得金黃，翻個面，再略燜1分鐘即可。