原料

桂圓: 桂圓2把， 銀耳: 銀耳3朵， 紅棗: 50g， 冰糖: 20g

步驟

1準備食才--- 銀耳用清水泡發，洗凈，撕小片。 桂圓剝去殼與核待用.

2高壓鍋放一大碗水，把銀耳放入大火煮開，悶10分鐘。

3紅棗洗凈，放開水煮10分鐘撈出待用.

4另取砂鍋，把高壓鍋的銀耳倒入，大火煮開，小火40分鐘。

5把紅棗與桂圓肉放入.

6小火40分鐘

7放點冰糖即可

小技巧

因為紅棗與桂圓都有甜味，所以冰糖可以放少點。也可以不放。 常常要浮動一下鍋底，防止粘鍋底。