蔥油餅

原料

水: 碗的七八分滿, 麵粉: 五勺(家用勺), 鹽: 半勺(家用勺), 雞蛋: 一個, 蔥花: 兩勺

步驟

1打好雞蛋後放鹽,加入麵粉用筷子攪拌

2攪拌時後加入水,均勻攪拌到沒有麵糰

3麵糊加入蔥花攪拌成比較粘稠,但可以在容器里流動

4分開兩到三次下鍋煎(平底鍋不易粘鍋)

小技巧

不同的麵粉吸水性不同看具體情況加水或減少水


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