原料

1、肉片: 200克， 2、豆芽，千張，白菜: 少許， 3、花椒，辣椒，姜蒜，鹽: 少許

步驟

1水煮肉片的原料：肉片，豆芽，千張，白菜。

2將配菜炒好，調好味。

3炒好的配菜裝碗備用。

4將花椒辣椒爆香。

5爆香花椒辣椒之後，將花椒辣椒剔除掉，然後用麻辣油炒香姜蒜。

6在鍋中倒入適量的冷水，加入調好味的肉片，肉片入鍋的時候儘量擺放均勻，中途最好不要翻動。

7水沸騰之後，肉片也煮好了，調味裝碗，然後在肉片湯上淋上熱油，撒上蔥花。