原料

材料A： 餅皮：低粉50g，糖粉10g，無鹽黃油25g，蛋黃10g，杏仁碎15g 材料B： 蜂蜜杏仁片：蜂蜜10g，大杏仁片15g 材料C： 芝士餡：奶油芝士100g，黃油15g，糖粉45g，全蛋50g，牛奶1調羹

步驟

1、餅皮：低粉與糖粉混合均勻，黃油室溫放軟放在粉堆中用手搓成細顆粒，加入蛋黃後繼續搓成鬆散狀，入杏仁粒，直接鋪在烤盤上。 2、蜂蜜杏仁片：杏仁片加蜂蜜微拌。 3、芝士餡：奶油芝士與黃油及糖粉用打蛋器隔水攪拌均勻，再加入全蛋，最後加入牛奶拌成均勻的奶酪糊，倒在餅皮上並抹平表面。 4、烤箱預熱180度烤約15-20分鐘後，再將蜂蜜杏仁片平鋪在芝士餡的表面。 5、接著再烤上10分鐘左右，表面金黃即可。