雞蛋灌餅

原料

培根: 2 片, 麵粉: 200 克, 雞蛋: 2 個, 生菜: 5 片, 溫水: 120 克, 鹽: 2 克, 炸醬: 1 勺

步驟

11.溫水加入鹽攪拌至融化 加入麵粉揉成光滑的麵糰,餳30分鐘

22..將餳好的麵糰揪成雞蛋大小的劑子

33.取一個小劑子,擀成長條狀,刷一層油 從一頭捲起,收口處捏緊,豎起,按扁,擀成約3毫米厚的麵餅

44.平底鍋中刷一層油,放入餅,小火烙 待麵餅鼓起時,用筷子將餅扎破,從小口處灌入雞蛋,然後翻面烙,直到烙至兩面金黃就可以出鍋了, 抹上炸醬,放入生菜 再夾入煎好的培根就可以吃了


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