玉米烙

原料

玉米: 兩根, 色拉油: 一湯勺, 玉米澱粉: 儘量多放, 白砂糖: 少許

步驟

1將甜玉米放入鍋中煮熟,然後用菜刀將一粒粒玉米粒剝開

2用涼水沖洗玉米粒,儘量讓玉米沾水

3加入適量玉米澱粉或者糯米粉放入玉米粒中攪拌,儘量讓每粒玉米都粘上澱粉

4鍋中熱油,待油有7成熱左右的時候撈出3分之2的油放一邊待用

5將攪拌好的玉米粒倒入鍋中,用鏟子壓平,避免鬆散不定型,待成型後倒入剛剛撈出的油,適量就行,稍微炸一下至完全定型就可以出鍋了,喜歡吃甜的可以在上面撒些白砂糖。


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