原料

絲瓜，油撒子，蜆子:

步驟

1帶殼的蜆子去殼取肉，處理乾淨，用水焯一下。

2絲瓜切塊

3帶芝麻的油撒子

4姜切實，蒜拍扁切末，起油鍋爆香。倒入蜆肉稍微翻炒，加入少許黃酒，放熱水蓋鍋蓋燒開。

5加入絲瓜煮開

6放入油撒子稍煮變軟即可關火，加入鹽，胡椒粉調味即可。

小技巧

油撒子不能煮時間長，因為它泡在湯里還會繼續變軟，太爛了夾不起來，還不好吃。