干煸四季豆

原料

四季豆: 350克, 干辣椒: 三四個, 花椒: 十幾顆, 蒜: 3瓣, 鹽: 適量, 豆豉: 十幾顆

步驟

1四季豆洗凈掐成寸段,瀝干備用

2蒜拍開切大塊,干辣椒洗凈剪寸段,花椒、豆豉用水稍微沖一下即可

3放油,下四季豆炒至表皮微皺微焦,出鍋備用

4鍋里放油,下大蒜、干辣椒、豆豉、花椒、鹽,炒至干辣椒稍稍變枯變色,香味炒出,再把四季豆倒進去翻炒幾下混合均勻即可出鍋,這一步可放點味精,也可不放


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