清涼酸甜【火龍果奶昔】

原料

牛奶: 1000克, 乳酸菌: 1克, 蜂蜜: 少許, 火龍果: 半個

步驟

11000克純牛奶,1克乳酸菌。

2準備一個十分乾淨,無油無水的盆,將牛奶和乳酸菌放到盆里,充分攪拌半分鐘。做這款酸奶我沒有加糖,如果您喜歡甜味的,可以根據自己的口感添加細砂糖。沒有加糖的話在食用時可以添加些蜂蜜。

3將攪拌好的牛奶放到乾淨的玻璃瓶里,用保鮮膜封住瓶口。然後將牛奶瓶放到烤箱裡,將烤箱程序設定成發酵或是酸奶檔。或是用帶酸奶功能的麵包機也可以。40度6-8小時酸奶即可發酵完成。發酵好的酸奶會凝固成比較濃稠狀的奶。一次做的比較多,和不完的放冰箱冷藏,3天之內喝完就可以了。

4紅心火龍果切小塊

5將酸奶和火龍果以及蜂蜜一起放到料理機里打碎即可。

6酸奶放到冰箱裡冷藏以後口感會更好些。我是用冷藏過的酸奶做的奶昔,喝的時候晾涼的,酸酸甜甜的。

小技巧

酸奶放到冰箱裡冷藏以後口感會更好些。我是用冷藏過的酸奶做的奶昔,喝的時候晾涼的,酸酸甜甜的。


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