原料

姜: 一塊， 料酒: 一勺， 雞雜: 200g， 卜辣椒: 一把（5、6個）， 大蒜葉: 2根

步驟

1雞雜洗凈切小塊，倒入料酒、薑絲，拌勻放置30分鐘。

2鍋內放油燒熱，放入雞雜大火炒至斷生（顏色變）。

3放入卜辣椒炒至湯干。

4加大蒜葉微炒出鍋。