吐司: 兩片， 雞蛋: 1個， 牛油果: 半個（熟透）， 芝士: 1片（安佳）， 肉鬆: 少許
1半個牛油果用勺子挖出搗碎～一定要成泥狀，這樣口感才好 芝士片一片備用
2取出兩片吐司，平底鍋開中火加熱，把吐司烘烤到金黃
3在兩片吐司的金黃面都塗上牛油果醬，然後撒上肉鬆
4雞蛋用平底鍋煎一個荷包蛋（女兒喜歡全熟蛋）
5把荷包蛋、芝士放到吐司上，蓋上另外一片吐司
6把整個吐司放到平底鍋煎至一面金黃，翻面，關火，用鍋的餘溫讓另一面也金黃，而且餘溫足以融化吐司。取出，沿對角線切開～完成
牛油果是非常有營養的，可是因為味道比較淡，很多小朋友不愛吃，樂姐也一樣～所以坐在三明治里～她就乖乖吃完啦