蘿蔔絲炒餅

原料

綠蘿蔔: , 胡蘿蔔: , 豆腐乾: , 餅絲: , 醬油: , 鹽: , 糖: , 大料:

步驟

1綠蘿蔔、胡蘿蔔洗凈削皮擦絲備用,豆腐乾切條備用。

2起鍋放油,放入大料,倒入豆腐乾煸炒

3倒入青紅蘿蔔絲翻炒,炒軟後加入醬油,繼續翻炒均勻。

4待蘿蔔絲炒熟後加入餅絲。

5轉小火,用鏟子➕筷子不斷翻拌,再加入少量醬油讓餅絲上色,加鹽和糖調味,繼續不斷翻炒,出鍋前嘗一下鹹淡,味道合適,出鍋!開吃!

小技巧

1、餅絲加入後要不斷翻拌,要不很容易粘鍋!不停拌、不停拌、不停拌…… 2、豆腐香乾也可以用香菇代替。


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