粉絲蒸鮑魚

原料

新鮮鮑魚: 4個, 粉絲: 1捆, 蒜: 5粒, 生抽: 適量, 耗油: 適量, 蔥花: 3根, 枸杞: 4粒, 胡蘿蔔: 1片

步驟

1用刷子把邊緣的黑色以及殼刷乾淨,並取內臟

2燒開水把殼放到沸水中煮5分鐘,撈起備用

3用刀在鮑魚上切十字刀花,將鮑魚肉花面朝上,放回殼中

4用熱水泡軟後,放入適量花生油,鹽,攪拌,平鋪在碟底

5準備蒜蓉,熱鍋,下油,將蒜蓉加入炒香,倒入碗里,加入蚝油、生抽

6將鮑魚擺在粉絲上,在鮑魚上淋蒜汁

7切一塊胡蘿蔔,做成五角星,擺在碟子中央,並分別放一個枸杞到鮑魚中間點綴.

8鍋里放水,煮沸,放進鮑魚,蒸6-8分鐘

9準備蔥花,蔥絲,待蒸熟後,在鮑魚上撒上蔥花,擺上蔥絲,美味極了!~_~


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