梅菜扣肉

原料

梅乾菜: 適量, 老抽: 1勺, 五花肉: 適量, 生抽: 1勺, 白糖: 適量, 八角: 3個

步驟

1準備好材料

2五花肉切成等份

3加入八角,下鍋煮十五分鐘左右

4將煮好的肉瀝水後放油中炸,炸至變色撈出,用老抽生抽白糖調汁並塗抹到肉上。

5將塗好汁的肉切薄片

6依次擺在碗中

7鋪上梅菜,乾梅菜前期要用水泡一會並清洗乾淨

8裹上保鮮膜放入蒸鍋中蒸一個半小時左右

9成品!

小技巧

在油炸肉塊的時候會濺出油,要做好防護哦!


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