原料

菠菜500g 雞蛋4個 胡蘿蔔1個 鹽，味精，澱粉

步驟

1、把菠菜洗凈，焯燙，過涼。 2、把菠菜、胡蘿蔔切碎，放一點澱粉、雞蛋、鹽和味精，攪拌均勻。 3、用平底鍋，一勺一勺的盛到裡面，煎成金黃色即可。