原料

1. 半脫脂牛奶 1/4杯 2. 低脂酸奶油 1/4杯 3. 全雞蛋 4個 4. 雞蛋白 4個 5. 帕瑪森奶酪粉 2湯勺 6. 胡椒 1/8茶勺 7. 橄欖油 1湯勺 8. 洋蔥 2個 - 切丁 9. 低鹽、減脂火腿 180g - 切丁 10.半脫脂馬蘇里拉奶酪絲 3/4杯

步驟

1、將牛奶、酸奶油放入碗中，攪拌均勻。先加入雞蛋、攪拌均勻後，再加入雞蛋白，繼續攪拌。最後加入帕瑪森奶酪和胡椒，攪拌均勻。 2、在不粘鍋內中火加熱橄欖油，加入洋蔥和少許鹽，翻炒7-9分鐘，帶洋蔥變軟，表面金黃後加入火腿丁翻炒幾分鐘，然後把食材均勻的鋪在鍋子的表面。 3、將火調製成小火，在鍋內加入混合物（1），然後在表面撒上馬蘇里拉奶酪絲。 4、蓋上鍋蓋，煮15-20分鐘左右即可裝盤食用。

小技巧

個人還喜歡放點小蔥，感覺顏色上也更好看。而且也可以放入一些別的蔬菜，基本上小朋友應該都不會拒絕這樣的蔬菜餅的。