炒意面

原料

義大利面: , 蘑菇: , 香腸: , 洋蔥: , 青椒: , 番茄汁: , 黃油: , 橄欖油: , 蒜: , 鹽: , 黑胡椒:

步驟

1煮意面,注意煮的時候加鹽;青椒去籽切塊

2洋蔥去皮切厚圈

3蒜切碎,蘑菇洗凈(圖片里是用罐裝蘑菇,我比較喜歡新鮮的,就用鮮蘑菇,洗凈後用水焯熟)

4香腸切片,準備就緒!

5面煮熟,倒出,控干水分,用橄欖油或者色拉油拌勻,待用

6加熱番茄汁(如果喜歡蕃茄味道重一點的朋友,可以在這裡加一個番茄—番茄洗凈切小丁,直接加到番茄汁裡面一起煮) 這裡要注意!買番茄汁的時候要不加鹽的!!!

7鍋里放少許油,文火加熱香腸,然後放入蒜末

8聞到蒜香的時候,加入洋蔥、青椒和蘑菇,大火翻炒

9繼續爆炒,加入鹽和黑胡椒,盛盤待用

10如圖,切圖中大小四塊黃油

11鍋中放入黃油,抖勻面,下入鍋中,為了防止粘鍋,要邊下變攪拌

12加熱好的番茄汁,如果喜歡甜,還可以稍微加些番茄醬

13加入炒好的配料,嘗一下味道,如果淡,還可以加些鹽和黑胡椒

14出鍋!開吃啦!!!


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