原料

豬肉: 500克， 白菜: 1000克， 餃皮: 1000克， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 食用油: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 香油: 適量

步驟

1白菜洗凈剁碎，用紗布絞出菜汁，備用

2豬肉洗凈剁碎，和白菜放一起，備用

3把白菜肉餡中放入雞蛋，加入調料，攪拌均勻，上勁

4開始包起水餃～

5包好的成品～

6開水下鍋，過三遍冷水，煮開後盛出～

小技巧

北方煮水餃有講究的，一定要過三遍冷水。