小雪節氣 紅糖糍粑

原料

糯米: , 白糖: , 涼水: , 熟黃豆粉: , 紅糖:

步驟

1糯米浸泡12小時。

2濾水後,加入涼水,不能漫過糯米。

3隔水蒸20分鐘。

4趁熱加入少許白糖,拌均勻。

5用小木棒,用力的舂。直到變得細膩粘稠。

6取出來,分成小劑。再黃豆粉中滾兩圈。

7紅糖加水熬化。

8蘸著吃!

小技巧

1,蒸糯米的時候水一定不要加多啦,否則太稀; 2,黃豆粉要用熟的喲。


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