鱈魚: ， 土豆: ， 蘆筍: ， 樹莓罐頭: ， 洋蔥: ， 沙拉醬、黃油、紅酒: ， 百里香: ， 鹽、黑胡椒:
1鱈魚用鹽和黑胡椒腌製備用
2土豆煮熟，壓成土豆泥、蘆筍煎至兩面焦黃 ，備用
3平底鍋里下橄欖油，煎制鱈魚至兩面焦黃，出鍋
4鍋中融化黃油，下洋蔥炒香，加沙拉醬、樹莓汁、紅酒，攪拌
5將汁澆在鱈魚排上，另撒一勺樹莓汁和百里香碎提味
6擺盤：將土豆泥、蘆筍、和樹莓果粒擺放在鱈魚排旁邊