麻辣水煮魚

原料

豆芽: 適量, 花椒: 適量, 蛋白: 1個, 姜: 五片, 澱粉: 適量, 蒜: 一個, 胡椒粉: 適量, 鹽: 適量, 豆瓣醬: 4勺, 黃豆芽: , 海帶結: , 蓮: , 白菜芯: , 香菜: , 袖珍菇,金針菇: , 木耳:

步驟

1鍋下油,下豆瓣醬攪開,下蔥頭幾段,蒜,姜,干辣椒,花椒爆香,下水燒開,放鹽

2魚片鹽適量,蛋白,澱粉抓勻,淹半小時,油鍋開了,下魚片,散開,魚片變色關火

3配菜水煮墊底,魚鍋連湯淋在菜上就好了,加香菜,?先吃魚再吃菜就不膩了


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