簡介

想起小時候最愛吃的早餐，粢飯糕了。現在，條件好了，都很少看到有賣這種小吃了。重新撿起兒時的回憶吧。 顏色可愛，小孩子喜歡的早餐。不愛吃米飯的話，也保管愛吃這道可口的早餐了。

原料

剩飯1碗、雞蛋1個，蔥

步驟

1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。 2、隔夜剩飯加蔥花拌勻 3、慢慢把蛋液倒入飯裡面調勻。（記得不要蛋液全部倒光） 4、然後，把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。 5、取出後，在表面上再刷一層蛋液。 6、熱油鍋，開小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可啦。

小技巧

1、飯成型的話，一定要拌好後放入冰箱冷凍一下。最好是家裡有方形的磨具，可以一次做好多塊，飯壓出來才好看。我偷懶沒有用。 2、油要放到差不多是飯的一半深度最好，這樣煎不會粘底。