楊枝甘露

原料

芒果: 190g, 鮮奶: 340g, 糖: 30g, 安佳淡奶油: 38g, 【配料】: , 西米: 少許, 芒果粒: 少許, 柚子: 少許

步驟

1把西米煮熟撈出 取少許浸在冷開水中備用

2把芒果削皮取一小塊切成菱形的芒果粒備用

3把少許柚子肉掰碎備用 配料差不多就準備好了

4將剛才的芒果取肉 切成塊放入榨汁機

5鮮奶倒入榨汁機

6糖也一起倒入榨汁機 稍微榨一下 把芒果肉榨汁無顆粒即可

7在小碗中倒入淡奶油 再將剛才的芒果汁過濾倒入淡奶油中 攪拌均勻即可

8最後裝盤撒上芒果粒 控干水的西米 柚子肉

小技巧

千萬不能將淡奶油進入榨汁機里榨 因為淡奶油會因為高速旋轉而打發


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