早餐:蛋炒飯

原料

米飯: 三碗, 雞蛋: 三隻, 豌豆: 一小碗, 胡蘿蔔: 一根, 火腿腸: 兩根, 油: 少許, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量

步驟

1胡蘿蔔、火腿腸切丁,豌豆煮熟,雞蛋打散。

2炒雞蛋:炒鍋預熱後放入少許油,將雞蛋打散倒入炒鍋炒熟盛出備用。

3炒鍋內再放油(不要放太多,因為炒雞蛋已經放過油了),放入胡蘿蔔丁炒一分鐘放入米飯,將火關小,用鏟子將米飯打散,打散後放豌豆和火腿腸丁,翻炒後放入之前炒好的雞蛋、鹽、胡椒粉,翻炒1分鐘後,就OK啦

4將炒好的蛋炒飯盛再一個小碗里,壓緊,倒扣再盤子裡,剩下的就是發揮擺盤了。

小技巧

米飯用隔夜飯比較好;雞蛋因為孩子喜歡碗里有大塊的雞蛋,所以炒雞蛋時我沒有炒的太碎


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