香鍋傳奇

原料

牛肉卷: , 培根: , 烤腸: , 魷魚須: , 油麥菜: , 黃豆芽長: , 干豆腐: , 平菇: , 片: , 墨魚丸: , 麻辣香鍋底料: , 料酒: , 海天生抽: , 雞精: , 五香粉: , 油: , 麻椒: , 干辣椒: , 花椒: , 香葉: , 大茴香:

步驟

1準備材料,青菜洗凈改刀,葷菜改刀,調料油(拿碗、麻椒花椒干辣椒切段、香葉茴香放到碗里備用)

2鍋中放水燒開,把青菜一一放水炒斷生,魷魚也炒下、另起油鍋放比平時多一倍的油燒開放入葷菜炒熟放入香鍋料,料酒生抽,雞精翻炒下放入素菜翻炒均勻出鍋,

3油鍋放油燒熱關火把調料油放里炒下潑在菜上,完畢

小技巧

我做的量大,如果人少,做的少炒時光放香鍋底料就可以了


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